Existe-t-il une meilleure façon d’agrémenter vos réunions entre amis ou en famille ? Les barbecues permettent de réaliser un menu varié à peu de frais et en toute simplicité. Mais les avantages d’un bon barbecue vont au-delà des aspects pratiques et économiques. Aujourd’hui, nous allons plus loin et expliquons pourquoi les grillades sont une technique culinaire pleine de bienfaits pour la santé.
Manger sainement ne demande pas tant d’efforts
Si votre taux de cholestérol est élevé et que vous avez quelques kilos en trop, c’est parce que vous l’avez bien cherché : il est si facile et si sain de faire des grillades ! Cette façon de préparer les aliments réunit toutes les clés d’un mode de vie sain : elle permet de manger varié, c’est un bon prétexte pour se retrouver entre amis et le résultat est délicieux.
L’organisation d’un barbecue vous semble trop compliquée ? C’est vrai qu’il s’agit d’une option de cuisine quotidienne qui peut sembler un peu lourde. Mais profitez de votre barbecue pour faire griller davantage d’aliments et laisser votre congélateur plein de délicieuses friandises. Il est préférable de les manger sur place, mais il n’est pas inutile d’être un peu prévoyant et de profiter de l’occasion. Sinon, vous pouvez toujours vous rendre dans une rôtisserie à Nîmes est passer commande. Par exemple, Chez Cot vous propose un large choix entre les épaules d’agneau, les souris d’agneau, les travers de porcs, les saucisses artisanales, les poulets jaunes ou noirs, fermiers ou labellisés, etc. L’adresse de la rôtisserie est au 160, avenue du 24 avril 1915, 13012 Marseille.
Quels sont les avantages des grillades ?
Vous avez maintenant un excellent sujet de conversation pour éclairer vos amis pendant que vous surveillez ces steaks. L’arôme des aliments grillés vous incitera à expliquer à vos invités pourquoi le menu que vous leur préparez sera non seulement délicieux, mais aussi bon pour leur santé.
Si vous commencez à vous emballer, rappelez-vous que les avantages des grillades peuvent être résumés en 6 points :
- Vous utilisez beaucoup moins d’huile: les aliments sont pratiquement cuits dans leur propre jus et il suffit donc de les assaisonner avec du sel, du poivre ou des épices. Mais le mieux est de les mettre « nus » et de profiter de toute leur essence.
- Les aliments conservent toutes leurs vitamines: pendant le processus de cuisson, des réactions chimiques se produisent et ces réactions font que, dans certains cas, comme lorsqu’on fait bouillir les aliments, ils perdent une partie de leur teneur en vitamines. En revanche, lorsque vous les faites griller, cette perte est beaucoup moins visible.
- Vous aide à contrôler votre poids: vous voulez suivre un régime très léger ? Avec les menus grillés, c’est très facile, car ce sont des plats beaucoup plus légers et plus sains, car ils ne nécessitent pas l’utilisation de graisses lors de la préparation.
- Le menu est plus nutritif: non seulement ils sont plus légers, mais ils vous nourrissent mieux. Ces plats conservent pratiquement les mêmes nutriments avant et après avoir été grillés.
- Sur le grill, tout est bienvenu: il y a de la place pour tout, sauf pour la monotonie. Vous ne vous lasserez jamais de ces menus, car vous pouvez manger de la viande, du poisson, des légumes et des verdures avec une touche très particulière.
- Plus de texture, plus d’arôme, plus de saveur, et ce n’est pas fini ! Pour terminer cette liste d’avantages des grillades, ajoutons un détail évident, mais auquel vous pouvez vous référer lorsque vous dressez le menu. Ce type de cuisson permet aux jus naturels des aliments d’être plus concentrés, à la texture d’être plus croustillante à l’extérieur et plus tendre à l’intérieur, et aux ingrédients d’absorber une partie du délicieux arôme des bonnes braises. Mangeons !
Un petit truc pour profiter encore plus des bienfaits des grillades ? Le secret d’un barbecue réussi dépend aussi beaucoup de la matière première utilisée pour préparer la braise.