Même si nous adorons les moules à gelée vintage en forme de poisson ou les fours à vide, nous savons aussi que les casseroles et poêles de haute qualité et durables devraient toujours constituer la base de votre collection d’ustensiles de cuisine. C’est difficile de trouver une marque d’ustensiles de cuisine qui ne qualifie pas ses produits de « haute qualité » ou même de « meilleure qualité ». Dans cet article, nous allons donc examiner ce que signifie réellement la haute qualité dans le contexte des ustensiles de cuisine.
Avantages des ustensiles de cuisine de haute qualité
Les ustensiles de cuisine de haute qualité doivent être durables, durer longtemps et offrir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque fois que vous les utilisez. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles il vaut la peine d’investir dans ce type d’ustensiles.
Expérience culinaire améliorée
Bien que les matériaux des ustensiles de cuisine retiennent et distribuent la chaleur différemment (l’acier inoxydable, par exemple, distribue la chaleur de manière beaucoup plus uniforme et rapide que l’aluminium), une casserole ou une poêle de haute qualité remplit généralement mieux ces fonctions qu’une version moins chère ou moins solide. La batterie de cuisine haut de gamme de Gastrolux en est un excellent exemple. Ces pièces de haute qualité combinent la réactivité et l’excellente répartition de la chaleur, sans oublier surtout leur revêtement antiadhésif Biotan®️ Plus pour préparer des repas sains. Les ustensiles de cuisine Gastrolux se distinguent par leur conception éco-responsable. Pour découvrir ces pièces haut de gamme, contactez le 04 78 47 35 43.
Durabilité et longévité
Il y a peu de choses plus frustrantes que d’acheter une magnifique casserole ou poêle neuve pour qu’elle tombe en panne, se déforme ou cesse d’être aussi performante après moins d’un an. Bien que toutes les casseroles ne soient pas conçues pour durer toute une vie, contrairement à un faitout ou à une poêle en fonte émaillée, vous devriez pouvoir tirer parti de votre achat pendant de nombreuses années, voire des dizaines d’années.
Il s’agit essentiellement d’ustensiles de cuisine qui ne se déforment pas, ne se rayent pas et ne se cabossent pas facilement, qui résistent à la rouille et qui continuent à fonctionner correctement pendant des années.
Types d’ustensiles de cuisine de haute qualité
N’oubliez pas que qualité supérieure ne rime pas forcément avec fantaisie ou prix élevé. De l’antiadhésif à l’acier inoxydable, voici comment repérer une casserole ou une poêle vraiment durable et fonctionnelle, quel que soit le matériau utilisé.
Articles de cuisine antiadhésifs
L’antiadhésif est souvent (injustement) considéré comme un ustensile de cuisine bon marché et de moindre qualité pour les débutants. Certes, on peut trouver des casseroles antiadhésives très bon marché (qui commenceront presque inévitablement à s’épuiser au bout d’un an ou deux), on peut également trouver des ustensiles de cuisine antiadhésifs durables et très performants.
Ustensiles de cuisine en acier inoxydable
Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont appréciés des cuisiniers amateurs et des restaurateurs, et ce pour une bonne raison : non seulement ces casseroles et poêles durables ne sont pas réactives et sont presque totalement inoxydables, mais elles peuvent cuire pratiquement tout ce que vous leur proposez.
Ustensiles de cuisine en acier au carbone
Beaucoup aiment l’acier au carbone pour de nombreuses raisons : il chauffe rapidement et uniformément, permet de saisir de manière fantastique tous les aliments, des faux-filets désossés aux pleurotes entiers, et – le plus important – il fait presque tout ce qu’une poêle à frire en fonte non finie peut faire, pour un poids presque deux fois moindre.